正宗北京烤鴨培訓內(nèi)容有哪些：
培訓種類有：北京烤鴨、片皮烤鴨、烤鴨兩吃、香酥烤雞等整套制作流程。
培訓課程：
1、培訓北京烤鴨的鴨子選擇和香料選擇。
2、培訓北京烤鴨腌制湯料制作和重復使用方法。
3、培訓北京烤鴨吹氣、燙皮上色、風干技巧。
4、培訓輔助料、面餅、蘸醬等制作技巧。
5、培訓北京烤鴨的火候，上色控制技巧，培訓烤鴨片皮的技術(shù)。
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學習北京烤鴨技術(shù)一般要學習多久？
2022-12-27 01:17:46 1366次瀏覽
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