清洗標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見(jiàn)到90%以上的鐵皮色，無(wú)塊狀油漬；灶臺(tái)表面應(yīng)無(wú)油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見(jiàn)到90%以上的底漆，電機(jī)底部無(wú)沉淀油漬，管道外部無(wú)油漬和頑固油垢。

開孔法

開孔法比拆卸法簡(jiǎn)單，費(fèi)用也較低。專業(yè)清洗人員會(huì)測(cè)算出需要開孔的間隔距離、位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔進(jìn)行煙道清洗，后再對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

?? 機(jī)器設(shè)備清洗法

對(duì)于油污較少、使用周期短的煙道，可以采用機(jī)器設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴灑清洗劑，讓油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟刷將油污刷洗干凈。這種方法工作量小，難度不高。

3?? 風(fēng)機(jī)和過(guò)濾器清洗：卸除風(fēng)機(jī)和過(guò)濾網(wǎng)外層，釋放靜電。去除重油污，使用化油劑水槍作業(yè)。注意保護(hù)電動(dòng)機(jī)和易損部件。

4?? 垂直煙道清洗：斷開低位防火閥連接并清洗，高位防火閥也需清洗斷電。注意，若無(wú)把握，請(qǐng)專業(yè)人員處理。

清洗煙道時(shí)，可以請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行施工，特別是大型餐飲業(yè)廚房的煙道處理。遵循這些步驟和標(biāo)準(zhǔn)，確保煙道清潔，提高排煙效率，延長(zhǎng)設(shè)備壽命。

在清洗施工的過(guò)程中，需要遵循以下原則：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的不同，采用靈活多樣的清洗方案，并實(shí)施切實(shí)可行的施工方案。確保在客戶非工作時(shí)間進(jìn)行清洗，合理安排清洗順序，以不影響客戶的正常使用。