清洗標準

油煙管道清洗的達標標準是：清洗后的煙罩和煙道，需確保90%以上的內壁鐵皮色可見，確保無塊狀頑固油漬殘留。同時，灶臺表面必須徹底清除油污，保持光潔如新。風機葉輪的清洗效果需達到90%以上的底漆可見，且電機底部和管道外部均不得有油漬或頑固油垢。遵循這些標準，可以確保油煙管道清洗工作的質量和效果。

拆卸法：當煙道寬度小于40公分且人工無法進入時，應采用拆卸法進行清理。這是徹底且清潔效果的清潔方式，但施工難度相對較大，所需工時和費用也相應增加。

開孔法：此方法更為簡便且經(jīng)濟。當煙道狹窄至人工無法進入、拆卸又頗具難度時，技術人員會精心測算出開孔的間隔、位置、大小及數(shù)量。相比拆卸法，通過這些孔洞，可以對煙道內部進行徹底的清洗。

大型油煙管道的清洗工作至關重要。通過采用恰當?shù)那逑捶绞讲⑤o以定期的維護保養(yǎng)，不僅能夠延長油煙管道的耐用性，還能切實保障餐飲企業(yè)的與衛(wèi)生。我們期望所有餐飲行業(yè)的從業(yè)者都能深刻認識到這一問題的重要性，攜手共建一個既又衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

廚房油煙機煙道清洗的5種方法

廚房的油煙機煙道如果長時間不清洗，油污和廢棄物會堵塞煙道，導致油煙無法順利排出，甚至可能引起屋內串味。那么，如何清洗煙道呢？以下是幾種常見的方法：

?? 人工進入法

這種方法雖然危險，但可以直接進入煙道進行清理。不過，需要特別注意通風和照明，確保。