珍品的誕生

眾所周知，茅臺(tái)的發(fā)展開始跳躍式上升是在改革開放的前后，新中國剛成立之際，周恩來總理曾經(jīng)大力支持茅臺(tái)酒的發(fā)展。隨著改革開放的深入，當(dāng)時(shí)的貴州茅臺(tái)便致力于打造民族白酒品牌，制定了將茅臺(tái)推向世界的計(jì)劃。當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒廠的鄒書記在法國考查的時(shí)候品嘗了法國的葡萄酒，突然產(chǎn)生了在國內(nèi)研發(fā)生產(chǎn)年份長的白酒的想法，于是在這一想法的驅(qū)動(dòng)下，茅臺(tái)酒廠與1986年開始正式投入了珍品酒的研制，終誕生了以1704為代表的一系列的珍品。

珍品的釀造工藝

珍品的出廠價(jià)比普通飛天高出三分之一，在市場上流通較少，所以很少有人懂它內(nèi)在的酒質(zhì)。這個(gè)系列的酒多以存放多年的陳年基酒勾兌而成，酒質(zhì)和體驗(yàn)感高于普茅，因此在價(jià)格方面也略高一籌。珍品采用的基酒要求不低于八年，按照八年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體圓潤醇厚、回味悠長、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風(fēng)格。

珍品的品鑒筆記

珍品系列入口非常的優(yōu)雅溫潤，下喉也表現(xiàn)得很自然舒暢，中段香味爆發(fā)得非常濃烈。的缺點(diǎn)是香味在口腔中不如在喉嚨中飽滿。

陳年珍品

1987年，茅臺(tái)酒廠為了適應(yīng)外國市場，調(diào)整了營銷策略，將瓶身左下角的“一七〇四”改為“陳年”，于是這一批酒被稱為“陳年珍品”。同樣的，這款酒的生產(chǎn)時(shí)間跨度并不是很長，存世的數(shù)量甚至比1704還要少，生產(chǎn)時(shí)間集中在1987年。

這款酒很好辨別，首先是酒盒和酒瓶上同時(shí)印有的豎著的長方形印章，上有小篆體的“陳年”二字，其次是陳年酒標(biāo)上的燙金的英文大寫字母“AGED”，也就是“陳年”的英文簡寫。除此之外這款酒無論是從外包裝還是瓶身設(shè)計(jì)上都與1704別無二致。