珍品的釀造工藝

珍品的出廠(chǎng)價(jià)比普通飛天高出三分之一，在市場(chǎng)上流通較少，所以很少有人懂它內(nèi)在的酒質(zhì)。這個(gè)系列的酒多以存放多年的陳年基酒勾兌而成，酒質(zhì)和體驗(yàn)感高于普茅，因此在價(jià)格方面也略高一籌。珍品采用的基酒要求不低于八年，按照八年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體圓潤(rùn)醇厚、回味悠長(zhǎng)、老熟芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風(fēng)格。

方印珍品

隨著時(shí)代的發(fā)展，方印壓陳年茅臺(tái)逐漸被方印茅臺(tái)取代。它們的區(qū)別是方印壓陳年酒標(biāo)的左側(cè)為金字斜印“AGED”,而“方印珍品”酒標(biāo)的左側(cè)為金字斜印“PRECIOUS”。酒標(biāo)上印有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”，分兩行書(shū)寫(xiě)。

其中“中國(guó)貴州”在行，比“方印壓陳年”多“貴州”二字?！胺接宏惸辍蓖獍b盒中部印有“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)釀制”，而“方印珍品”則印“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)出品”。

1990年的時(shí)候，茅臺(tái)酒廠(chǎng)又嘗試了另一種“曲印”，增大了印章的面積，印章外緣不在有缺口，非常光滑。并且“珍品”二字的筆畫(huà)也變粗了些。為了將這款印記與前一種區(qū)別開(kāi)，于是將使用這款印記的珍品酒稱(chēng)為“大曲印”。

紙珍和木珍

紙珍和木珍的說(shuō)法是針對(duì)包裝提出的，用紙盒包裝的便叫做紙珍，用木盒包裝的便叫做木珍。除原有紙盒、木盒外，貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)在1998年又生產(chǎn)了一款手提箱式木盒包裝，被俗稱(chēng)為“大盒木珍”。