消費稅納稅審核是納稅義務人的審核、稅目和稅率的審核、計稅依據(jù)的審核、應納稅額計算的審核。納稅義務人的審核是在中華人民共和國境內生產、委托加工和進口消費稅暫行條例規(guī)定的消費品的單位和個人，以及確定的銷售《消費稅暫行條例》規(guī)定的消費品的其他單位和個人，為消費稅的納稅人，應當繳納消費稅。

審計項目的確定。通過上述資料的收集、整理與分析，擬定審計項目，審計覆蓋率和重點，詳見《審計項目確認工作底稿》。

編制審計計劃。根據(jù)所確定的審計項目，編制詳細的審計程序，完成《審計程序表》;合理調配、組織人員，明確分工，做好時間預算。

順查法是指按照會計核算程序，從審查原始憑證開始，順次審查賬簿，核對報表，后審查納稅情況的審查方法。適用于審查經濟業(yè)務量較少的納稅人、扣繳義務人。

逆查法是以會計核算的相反順序，從分析審查會計報表開始，對于有疑點的地方再進一步審查賬簿和憑證。適用于稅務師對納稅人、扣繳義務人的稅務狀況較為了解的情況。

消費稅征稅項目具有選擇性。消費稅以稅法規(guī)定的特定產品為征稅對象。即國家可以根據(jù)宏觀產業(yè)政策和消費政策的要求，有目的地、有重點地選擇一些消費品征收消費稅，以適當?shù)叵拗颇承┨厥庀M品的消費需求，故可稱為消費稅稅收調節(jié)具有特殊性。