保鮮冷庫(kù)是和我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的，像我們?cè)诓耸袌?chǎng)買的新鮮蔬菜、新鮮豬肉什么肯定都是在保鮮庫(kù)里保存的。所以冷庫(kù)內(nèi)部的環(huán)境維護(hù)管理也是相當(dāng)重要的，下面就來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹一下要從那些方面進(jìn)行管理維護(hù)，具體的維護(hù)方法是什么。

葡萄的含糖量高，葡萄的冰點(diǎn)一般是在-3℃左右。所以葡萄在保鮮冷庫(kù)貯藏適宜溫度為-1~~0℃，當(dāng)然如果葡萄在輕微結(jié)冰后，葡萄還是可以不影響品質(zhì)恢復(fù)新鮮狀態(tài)。在葡萄入保鮮冷庫(kù)后，保鮮冷庫(kù)內(nèi)一定要盡快的達(dá)到葡萄保鮮貯藏所規(guī)定的合適溫度，而一定要避免冷庫(kù)內(nèi)溫度的浮動(dòng)，保持一個(gè)恒定狀態(tài)。

建造冷庫(kù)，溫度越低，冷庫(kù)造價(jià)越高，常見(jiàn)保鮮庫(kù)0~5℃ ，冷凍庫(kù)-15~-25℃，超低溫庫(kù)-30~-60℃，陰涼庫(kù)≤20℃。冷庫(kù)溫度的設(shè)定，根據(jù)冷庫(kù)所保存的貨品來(lái)決定。

相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響終冷庫(kù)價(jià)格的關(guān)鍵因素之一。

制冷機(jī)組是冷庫(kù)必備的功能組件，制冷機(jī)組有國(guó)產(chǎn)的，進(jìn)口的，知名品牌的，小功率的，大功率的，價(jià)格各不相同。一般來(lái)說(shuō)，從性能來(lái)講，知名品牌的，大廠家生產(chǎn)的，比一般的機(jī)組好很多，使用壽命也長(zhǎng)。建造冷庫(kù)，根據(jù)冷庫(kù)實(shí)際需要，建議選擇合適的機(jī)組。