食品潔凈車間是指在一定的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)中應(yīng)用專業(yè)的油煙凈化設(shè)備，促進(jìn)室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，保證一定的潔凈清潔效果。 食品潔凈車間在許多制造制造行業(yè)得到應(yīng)用，同時(shí)提高了生產(chǎn)加工水平和生產(chǎn)加工質(zhì)量。

食品潔凈車間又稱潔凈車間、潔凈室、潔凈室，是指在一定的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)范圍內(nèi)，消除空氣中的細(xì)顆粒物、有害蒸氣、病原菌等空氣污染源，使溫度達(dá)到 和潔凈室 房間內(nèi)的液位、壓力、空氣流速、噪音、振動(dòng)和照明設(shè)備、放電都控制在一定范圍內(nèi)，房間被賦予了非常平面的設(shè)計(jì)。 即無(wú)論外界蒸汽規(guī)格如何變化，房間都可以保持潔凈室等級(jí)、溫度、環(huán)境、濕度、壓力等原設(shè)定要求的特性。

潔凈室采用不同的排風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)的不同方案設(shè)計(jì)是影響潔凈室管理決策和潔凈室水平的整體因素。

方法一：標(biāo)準(zhǔn)組合房、家用中央空調(diào)箱式風(fēng)機(jī)、空氣過(guò)濾系統(tǒng)、潔凈室、空氣循環(huán)、聚氨酯保溫管、HEPA出風(fēng)口、回風(fēng)管道系統(tǒng)基本原理、潔凈室、連續(xù)呼吸系統(tǒng)及制作 用于家用新風(fēng)系統(tǒng)、無(wú)塵室生產(chǎn)線，以保證辦公環(huán)境所需的無(wú)塵室水平。

方法二：將FFU工業(yè)生產(chǎn)凈化器安裝在食品潔凈車間的天花板上，立即進(jìn)入潔凈室排風(fēng)系統(tǒng)。 回風(fēng)柱排氣系統(tǒng)。 吊頂空調(diào)系統(tǒng)制冷的基本原理。 這種方法一般用于地理環(huán)境對(duì)潔凈室等級(jí)要求不是很高的場(chǎng)所，成本相對(duì)較低。 如食品工業(yè)生產(chǎn)線、普通物理實(shí)驗(yàn)室建設(shè)項(xiàng)目、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)室、制造生產(chǎn)化妝品生產(chǎn)車間等。

食品潔凈車間又稱凈化車間，凈化室內(nèi)必要空間內(nèi)的灰塵顆粒、危險(xiǎn)氣體和病菌等空氣污染物，并控制溫度。 房間的潔凈度、房間的工作壓力、旋風(fēng)速度、旋風(fēng)擴(kuò)散、噪音和照明、靜電感應(yīng)控制都在一定的要求范圍內(nèi)，無(wú)論室外空氣標(biāo)準(zhǔn)如何變化，室內(nèi)都能有 原有的維護(hù)功能和溫度、環(huán)境濕度和工作壓力特性的清潔度等級(jí)。 下面，我們將詳細(xì)介紹食品潔凈車間如何設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)清潔監(jiān)督。

規(guī)劃食品潔凈車間總體設(shè)計(jì)

1、潔凈室內(nèi)部總體規(guī)劃及合理設(shè)計(jì)食品潔凈車間應(yīng)考慮現(xiàn)行衛(wèi)生和食品操作規(guī)程，避免食品生產(chǎn)過(guò)程中的交叉型環(huán)境污染。

2、潔凈室的總體規(guī)劃和食品潔凈車間應(yīng)基于生產(chǎn)加工工藝的合理設(shè)計(jì)，以預(yù)防和降低基礎(chǔ)產(chǎn)品的環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)。

3、無(wú)塵車間和食品潔凈車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特性、生產(chǎn)加工工藝、生產(chǎn)特點(diǎn)、整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的潔凈度水平進(jìn)行有效劃分或分隔。 工作區(qū)域應(yīng)有效分隔或通過(guò)聽取意見進(jìn)行分隔。

4、安裝在無(wú)塵車間的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)分開。

5、無(wú)塵車間的總面積和內(nèi)部空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有利于機(jī)械設(shè)備的放置、、原料的存放，以及車間的實(shí)際運(yùn)行。

對(duì)于凈化車間的價(jià)格都是大家很在意的問(wèn)題，但是對(duì)于凈化車間的價(jià)格不是一成不變的！針對(duì)此問(wèn)題我們首先提出一個(gè)概念：每一個(gè)都是不一樣的存在,因此不會(huì)有一個(gè)固定的套餐去對(duì)于凈化車間的價(jià)格都是大家很在意的問(wèn)題，但是對(duì)于凈化車間的價(jià)格不是一成不變的！

1.級(jí)別等級(jí),市場(chǎng)上常規(guī)可分為：十級(jí)、百級(jí)、千級(jí)、萬(wàn)級(jí)、十萬(wàn)級(jí)、三十萬(wàn)…，級(jí)數(shù)越小潔凈度要求越高,則造價(jià)越高。

2.生產(chǎn)工藝連續(xù),各室無(wú)獨(dú)立性,適用于大規(guī)模的生產(chǎn)工藝,無(wú)塵車間面積大,間數(shù)多,位置較集中,但各室潔凈度不宜相差太大,通過(guò)所選送回風(fēng)口的形式及不同的布置,可實(shí)現(xiàn)多種氣流組織方式,統(tǒng)一送、回風(fēng),管理集中,系統(tǒng)管理復(fù)雜,各潔凈室不可單獨(dú)調(diào)節(jié),維修量小,此無(wú)塵車間的造價(jià)較低。

3.生產(chǎn)工藝單一,各室獨(dú)立,適用于改造工程,無(wú)塵車間位置分散,無(wú)塵車間單一,可實(shí)現(xiàn)多種氣流組織形式,但噪聲和振動(dòng)需加以控制,操作簡(jiǎn)單,維修量小,調(diào)節(jié)管理方便,此無(wú)塵車間的造價(jià)較高。

4.在潔凈車間工程的設(shè)計(jì)過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)該工程是新建工程或者是舊廠房改造工程,并結(jié)合其具體的生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)流程等要求確定其需要的潔凈度、溫濕度.再根據(jù)該工程的具體情況,同時(shí)還要考慮到生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)承受能力,綜合各種因素來(lái)確定采用何種凈化方案,這樣才可設(shè)計(jì)出一個(gè)能滿足甲方生產(chǎn)使用要求、工程造價(jià)合理、經(jīng)濟(jì)節(jié)能實(shí)用的方案。

5.關(guān)于價(jià)格,不同行業(yè)的工廠（制藥、飲料、食品、電子、化妝品等）的要求有所不同,所以價(jià)格不一樣,有的廠房無(wú)塵車間要求保溫保濕,有的要求防靜電.再根據(jù)該工程的具體情況,同時(shí)還要考慮到生產(chǎn)廠家的經(jīng)濟(jì)承受能力,綜合各種因素來(lái)確定采用何種凈化方案,這樣才可設(shè)計(jì)出一個(gè)能滿足甲方生產(chǎn)使用要求、工程造價(jià)合理、經(jīng)濟(jì)節(jié)能實(shí)用的方案。

過(guò)濾器（HEPA）一般是指對(duì)粒徑大于等于0.3um粒子的捕集效率在99.97％以上的過(guò)濾器，通常作為制藥企業(yè)潔凈車間的末端過(guò)濾裝置，用以提供潔凈的空氣。潔凈室是否能達(dá)到和保持設(shè)計(jì)的潔凈級(jí)別在一定程度上與過(guò)濾器的性能及其安裝有關(guān)。因此對(duì)潔凈車間的過(guò)濾器進(jìn)行檢漏測(cè)試，確保其符合要求，是保證車間潔凈環(huán)境的重要手段之一。FDA在無(wú)菌藥品生產(chǎn)指南中也指出在過(guò)濾器安裝后應(yīng)進(jìn)行檢漏測(cè)試，以檢查過(guò)濾器密封墊、框架及過(guò)濾器濾材等處的密封性，對(duì)于無(wú)菌制劑生產(chǎn)車間應(yīng)定期進(jìn)行過(guò)濾器的檢漏試驗(yàn)。

過(guò)濾器屬于工業(yè)耗材，為了保證潔凈效果，一般每隔一段時(shí)間就得更換，現(xiàn)在大多數(shù)凈化區(qū)在頂棚送風(fēng)口安裝過(guò)濾器的,安裝方法和安裝前的確認(rèn)完全決定了過(guò)濾器是否有漏點(diǎn)。而安裝前的確認(rèn)更為安裝時(shí)提供了有效的客觀條件，所以在安裝時(shí)必須注意以下一些問(wèn)題。

步驟/方法

1在過(guò)濾器的運(yùn)輸和存放時(shí)，應(yīng)按照生產(chǎn)廠標(biāo)志的方向擱置。運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，防止劇烈振動(dòng)和碰撞，以免造成人為的損壞。

2過(guò)濾器安裝前，必須對(duì)潔凈室進(jìn)行清掃、擦拭、凈化空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)部如有積塵，應(yīng)再次清掃、擦拭，達(dá)到清潔要求。如在技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)安裝過(guò)濾器，則技術(shù)夾層或吊頂內(nèi)也應(yīng)進(jìn)行清掃、擦拭。

3潔凈室及凈化空調(diào)系統(tǒng)達(dá)到清潔要求后，凈化空調(diào)系統(tǒng)必須試運(yùn)轉(zhuǎn)。連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)12h以上，再次清掃、擦拭潔凈室后立即安裝過(guò)濾器。

4過(guò)濾器安裝前，必須在安裝現(xiàn)場(chǎng)拆開包裝進(jìn)行外觀檢查，內(nèi)容包括濾紙、密封膠和框架有無(wú)毛刺和銹斑（金屬框）：有無(wú)產(chǎn)品合格證，技術(shù)性能是否符合設(shè)計(jì)要求。然后進(jìn)行撿漏。（見附錄六、一）經(jīng)檢查和撿漏合格的應(yīng)立即安裝。安裝時(shí)應(yīng)根據(jù)各臺(tái)過(guò)濾器的阻力大小進(jìn)行合理調(diào)配，對(duì)于單向流，同一風(fēng)口或送風(fēng)面上的各過(guò)濾器之間，每臺(tái)額定阻力和各臺(tái)平均阻力相差應(yīng)小于5%。

5安裝過(guò)濾器的框架應(yīng)平整。每個(gè)過(guò)濾器的安裝框架平整度允許偏差不大于1mm。而且要保持過(guò)濾器的外框上箭頭和氣流方向一致。當(dāng)其垂直安裝時(shí)，濾紙折痕應(yīng)垂直于地面。

6過(guò)濾器和框架之間的密封一般采用密封墊、不干膠、負(fù)壓密封、液槽密封和雙環(huán)密封等方法時(shí)，都必須把填料表面、過(guò)濾器邊框表面和框架表面及液槽擦拭干凈。密封墊的厚度不宜超過(guò)8mm，壓縮率為25%~30%。其接頭形式和材質(zhì)應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，框架各接縫處不得有滲漏現(xiàn)象。采用雙環(huán)密封條時(shí)，粘貼密封時(shí)不要把環(huán)腔上的孔眼堵住；雙環(huán)密封和負(fù)壓密封都必須保持負(fù)壓管道暢通。

7目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)過(guò)濾器安裝都是采用密封墊法安裝的，因?yàn)楹＞d橡膠板是閉孔型的，具有良好的氣密性，所以一般用它作為作密封材料。如有必要，*在密封條上均勻的打上點(diǎn)玻璃膠。把過(guò)濾器和靜壓箱連接上時(shí)，四周受力要均勻。待24小時(shí)后，玻璃膠干了再運(yùn)行凈化系統(tǒng)。