專業(yè)回收老酒公司告訴您勾兌酒與釀造酒有什么區(qū)別。

國白酒按風格特色分為濃、清、醬、米香型，依據(jù)釀造方式的不同，國內(nèi)白酒底子能夠分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒和新工藝白酒，也便是群眾常說的糧食酒和酒精酒。

什么是純糧固態(tài)釀造的糧食酒？

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是選用徹底傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為質(zhì)料，經(jīng)破壞后參加曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵必定時間，經(jīng)高溫蒸餾后出產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、出產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有必定的要求。

純糧固態(tài)發(fā)酵是我國傳統(tǒng)手藝技藝，工藝雜亂、配糧考究，周期較長，相對本錢較高，假如某一個酒廠要在短時間進步產(chǎn)值的話，困難非同一般，而關于新工藝白酒，則不存在這個問題。

茅臺酒回收告訴你哪種白酒喝。在我國，白酒按度數(shù)來說就可以簡單的分為高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上，而且一般不超過65度的酒。 低度白酒度數(shù)一般在38度，有的也在20多度甚至以下，但主要還是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工藝的應用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒。

茅臺酒回收聽有人說，高度酒更好喝，質(zhì)量更好，其實這也是認知上的一個誤區(qū)。關于白酒的度數(shù)，白酒界的定義是不宜超過68度，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們?nèi)粘Ｓ脕淼木凭?，純度也只?5%。所以中國白酒度數(shù)也只能是一個傳說。高度酒和好酒沒有必然的聯(lián)系。

不能追究多少度數(shù)的酒更好，但是 茅臺酒回收公司可以從不同角度區(qū)分什么度數(shù)的白酒更適宜飲用。我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般為55一65度，低度白酒出廠酒度基本以40度為界限，個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。

從口感風味來說：

從風味口感來講，酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關系。一般來說，清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風味，因此以50一55度為宜。

從健康飲用角度來說：

據(jù)一些專家研究，40.9度的白酒最適宜飲用，對身體最健康。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強，增加身體負擔，度數(shù)越低功效就會越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看，靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是、消費群體，達到50%以上。

中國白酒的香型種類

中國白酒香型可謂豐富多彩，但目前有國家標準的香型除了題主說的醬香型、濃香型、清香型、兼香型（確切來說應該叫濃醬兼香型）白酒外，還有 6 種，分別為米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外還有董香型、小曲清香型雖然沒有國標只有地方標準，但行業(yè)內(nèi)也一直比較認可，成為與其它香型并行的香型。還有馥郁香型，執(zhí)行的是企業(yè)標準，但現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)對馥郁香型也比較認可。

2、中國白酒各香型的風格特點

各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺，不同香型標準中具有描述，至于主要成份的不同，感興趣的朋友可以查看國標，這里不做贅述：

3、中國白酒各香型的典型代表

如果說感官描述過于抽象，那么每種香型都有自己的典型代表，可謂實物樣品，喝酒的時候相互對照，比較不同。不過購買是還是要看清其執(zhí)行的是那個香型的標準，因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用，應該有個直觀的認識。

現(xiàn)在制販假酒的不法分子越來越多，消費者一定要擦亮眼睛，避免落入陷阱。下面，名酒回收就來教教大家，如何四招辨別飛天茅臺的真假：

1、看包裝，一般高質(zhì)量飛天茅臺包裝都比較完美，而一些劣質(zhì)白酒的包裝不光滑：

2、看瓶口，茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設計非常細致，如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體，就說明茅臺酒為假酒；

3、看商標，一般假冒的飛天茅臺酒對于商標的設計要求沒有那么高，而真的則非常嚴格：

4、看飄帶，好的白酒對于每一個細節(jié)都非常注意，飛天茅臺酒也不例外，如果飄帶上的阿拉伯數(shù)字做工非常好，那么酒就是真的，相反，就是假的。