留意國際條形碼：

進口葡萄酒背標上都有國際條形碼，可以作為判斷酒真假的標準之一，因為不同國家生產(chǎn)的葡萄酒，國際條形碼的開頭數(shù)字不同。例如，法國原裝進口葡萄酒的國際條形碼以數(shù)字“3”開頭，美國和加拿大進口葡萄酒以數(shù)字“0”開頭，澳大利亞以數(shù)字“9”開頭，英國以“50”開頭，而國內(nèi)灌裝葡萄酒則以數(shù)字“6”開頭。

留意容量單位：

買酒前留意酒瓶上的容量單位，也可以檢驗欲購買洋酒的真假。一般來說，原裝進口葡萄酒酒瓶上標示的容量單位為“cl”，國內(nèi)生產(chǎn)的葡萄酒或“山寨”灌裝酒的容量單位都為“ml”。

留意酒封可否旋轉(zhuǎn)：

一般來說，進口葡萄酒酒塞上面的酒封是可以旋轉(zhuǎn)的。所以，如果輕輕轉(zhuǎn)動酒封發(fā)現(xiàn)其非常緊，不能輕易轉(zhuǎn)動，那便要小心了，此酒有可能是山寨貨。

留意價格：

要重點留意的自然是價格了。一瓶洋酒從出廠到最終擺上消費者的餐桌，價格翻番早已不是業(yè)內(nèi)新聞，酒水經(jīng)銷商常常為洋酒冠以“高端、浪漫、品位”等時髦詞眼，再加上國人的“傍”心理和好面子思想，使得洋酒尤其是法國葡萄酒的價格一度畸高。因此在購買洋酒前，還是先根據(jù)自身經(jīng)濟實力做好預算，不必盲目地追求價高的洋酒。

香檳酒一類的氣泡葡萄酒，都用軟木塞來封口，因此保存時一定要臥放，或者倒置在香檳酒架上，切記不要豎直放，對此不僅酒吧、商店里須注意，家庭中也是如此，并同時把酒放在陰涼處.這是因為臥放會使酒液滲入軟木塞內(nèi)，使其膨脹后把瓶口封住，這樣就不易漏氣漏酒，外面的空氣也不易進入，酒質(zhì)就能保持較長的時間。紅、白葡萄酒一類的靜止葡萄酒，也要藏在陰涼干燥處，要側(cè)臥而不能直放，否則木塞容易干燥收縮，造成空氣進入而使酒氧化。上述兩類酒，一旦開啟飲用，一次喝完或短期內(nèi)喝完，否則與空氣接觸，其芬芳新鮮的果香和淡雅細膩的酒味就會逐漸消失。強化葡萄酒和加香葡萄酒這類酒度較高的葡萄酒，有較強的適應力，能經(jīng)受得起運輸途中的震動，故不需要特殊照顧。開啟后，可分幾次喝完，只要把塞子擰緊，即能保存較長時間而不變質(zhì)。白蘭地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒類，開啟后只要把蓋旋緊或?qū)⒛救麎簩?，可以任意分多次喝完。這些酒平時以直立放置在涼爽處為宜。此外，大多數(shù)的利喬甜酒，同樣可以直立放置并分多次喝完而不會變質(zhì)。

1、防偽電話

每瓶貴州茅臺酒的包裝上均有一條物流條形碼，揭開條形碼撕掉表層，可看見不可重復查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打電話按照語音提示操作，便可得到查詢結(jié)果。該號碼如果已被查詢過，則需謹慎選購。

2、防偽標識

防偽標位于瓶蓋上，采用了先進的防偽技術(shù)。每箱貴州茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明，將識別照射防偽標出現(xiàn)英文字母 MT 字樣，更換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動感。

3、飄帶

真酒瓶體上的飄帶應垂直，筆挺，內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母，外帶上則沒有。而且絲帶下端位于貴州茅臺酒這 5 個字中的茅字的草字頭下沿。

4、瓶蓋

瓶蓋上的茅臺標志應在火漆外面，是熱封的，而假酒則在里面，是用蠟封的，外觀看起來較模糊。

5、瓶底

真茅臺的酒瓶底部有茅臺公司的注冊商標（五星麥穗標），瓶底有瓶子廠的代碼，目前茅臺酒公司茅臺酒瓶型有 4 種，即 HB、MB、CKK、小方塊。同一箱茅臺酒瓶底部的標志應是一樣的，若一箱茅臺的標志各不相同，就有可能是造假商人回收酒瓶后手工裝箱，因為回收的酒瓶，很難做到底部標識的統(tǒng)一 。

6、外包裝箱

整箱茅臺酒的打包帶應為白色，出現(xiàn)其他顏色的打包帶應該是不正常的。包裝箱上有三個標記一定要注意。

茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 [8]

茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。