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五糧液是經(jīng)過“釀造”、“陳釀”、“勾兌”、“檢測”、“包裝”而成。 釀 造: 五糧液原酒采用“跑窖循環(huán)”,“固態(tài)續(xù)糟”,“雙輪底發(fā)酵”,及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù);通過“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作;按照“量質(zhì)摘酒,按質(zhì)并壇”進行生產(chǎn)。 陳 釀: 陳釀是五糧液原酒生產(chǎn)出來后的老熟過程,它利用原酒在貯存過程中發(fā)生系列的物理和化學變化,從而改善原酒的感官風味,促進原酒品質(zhì)的提高。 勾 兌: “基礎(chǔ)酒”經(jīng)驗質(zhì)分級分別儲存,儲存期滿后,勾兌人員要進行逐壇感官嘗評和理化分析,根據(jù)不同產(chǎn)品在質(zhì)量和風格上的要求進行勾兌組合。五糧液的勾兌工藝技術(shù),已形成了以計算機勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結(jié)合的獨具特色的綜合工藝技術(shù)。 檢 測: 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,五糧液集團將現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器用于五糧液生產(chǎn)的全過程檢測。采用了惠譜、島津、PE等氣相色譜儀、原子吸收及色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等現(xiàn)代分析儀器,對原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量進行的質(zhì)量控制。 包 裝: 包裝是塑造五糧液的外觀形象、保真防偽的重要環(huán)節(jié)。為了保護消費者的利益,五糧液集團從普通玻璃瓶,到水晶瓶,到PET瓶;從塑膠瓶蓋,到三防瓶蓋,到激光防偽蓋,再到3M回歸反射膠膜防偽……進行了多次包裝材料革命。
軒尼詩X.O誕生于法國軒尼詩家族,世界瓶X.O是1870年軒尼詩家族創(chuàng)建,由世代相傳的調(diào)配師精心譜合過百種來自干邑地區(qū)內(nèi)四大葡萄產(chǎn)區(qū)“生命之水”而成,以此奠定X.O干邑的標準,軒尼詩X.O被尊為X.O之源、XO之本。
Hennessy軒尼詩干邑于1765年由理查德·軒尼詩創(chuàng)立法國干邑地區(qū),是世界上三大干邑品牌之一。軒尼詩干邑創(chuàng)立250多年以來,把干邑的調(diào)配技藝通過軒尼詩和費爾沃兩大家族傳承至今。根據(jù)全球消費者不同的口感需求推出獨具特色的產(chǎn)品,軒尼詩新點、軒尼詩V.S.O.P、軒尼詩X.O、軒尼詩百樂廷、軒尼詩皇禧、軒尼詩理查德等。
