五糧液,四川省宜賓市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。
以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、神秘特色的食品制造產(chǎn)業(yè)之一。五糧液運用600多年的古法技藝,集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華,在獨特的自然環(huán)境下釀造而成。
2012年07月10日,原國家質(zhì)檢總局批準對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。 [1-3] 2018年12月,世界品牌實驗室發(fā)布《2018世界品牌500強》榜單,五糧液排名第326。
五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味”的獨特風格聞名于世。
清宣統(tǒng)元年(1909年),陳氏秘方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上,晚清舉人楊慧泉品嘗了該酒以后說:“如此佳釀,名為雜糧酒似嫌凡俗,而姚子雪曲雖雅,但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液,更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字,而且顧名可思其義。”自此“姚子雪曲”改名“五糧液”。已有百年歷史。
2003年,五糧液系列酒共銷售16.89萬噸、實現(xiàn)主營業(yè)務收入63.33億元、凈利潤7.03億元。 [9]
2006年,五糧液系列酒共銷售18.97萬噸,實現(xiàn)酒類主營業(yè)務收入733337.37萬元;主營業(yè)務稅金及附加中披露:本期消費稅為54327.52萬元。
2008年,五糧液系列酒共銷售五糧液系列酒7.58萬噸,同比2007年減少22.5%。實現(xiàn)營業(yè)收入79.33億元,增長8.25%。
