英文：Scallops, prime。無水分子式：C4H4Na2O4。分子量：162.06。結晶分子式：C4H4Na2O4.6H2O。分子量：270.15。

CAS：150-90-3

性狀：白色結晶顆粒，無氣味，在空氣中不潮解；易溶于水，不溶于有機溶劑。

說明：谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質中琥珀酸二鈉具有貝類風味的特點，作為一種復合調味品的重要成份，越來越廣泛應用于醬油、醋、辣醬油、調味湯（料）、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

【產(chǎn)品包裝】25kg/袋

【保質期】24個月

河南秋之潤食品配料有限公司誠信經(jīng)營，歡迎新老客戶致電洽談！