宜賓,自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經驗,曾經在不同
采擷水谷清華 工藝神妙獨特(2張)
的歷史時期,釀制出了各具特色的歷史美酒,有史可考的,諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀制的果酒等,都是當時宜賓地區(qū)少數民族的杰作,無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智
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