1、按時用濕布將其外面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各類液體調(diào)料灑在其外面，一旦創(chuàng)造，要實(shí)時用清水沖刷，并擦干。

3、不要常常往復(fù)移動灶臺、貨架、伙食機(jī)械等裝備，特別是運(yùn)用地板滑動。

4、不銹鋼灶具要常常反省可否漏火。