其實(shí)很多飯店廚房對(duì)油煙凈化器有一些誤解，認(rèn)為浪費(fèi)錢，壽命短，不好清洗。但是，如果以下幾個(gè)方面會(huì)告訴你，飯店廚房必須配備油煙凈化器。

一:成本問題

其實(shí)油煙凈化器的價(jià)格并不貴，和普通空調(diào)的價(jià)格差不多，但是空調(diào)讓用餐環(huán)境更舒適，油煙凈化器讓廚師的烹飪環(huán)境更舒適；

二:環(huán)境檢查

眾所周知，環(huán)境保護(hù)署經(jīng)常突擊巡查飲食業(yè)，包括廚房環(huán)境。有些人選擇家用油煙機(jī)而不是油煙凈化器。眾所周知，這不僅會(huì)直接將油煙排放到大氣中，還會(huì)影響周圍居民的健康；

三:清潔簡(jiǎn)單

目前市場(chǎng)上的油煙凈化器大多采用鋁合金材料，具有放電性能強(qiáng)、耐腐蝕的特點(diǎn)。清洗時(shí)，可取出機(jī)芯，用燒堿清洗，每2-3天排放一次污水。增加專業(yè)的凈化器可以大大延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。