在繁殖之前，親魚(yú)要挑選好，雌與雄的比例可在1:2或1:3。然后就是在繁殖的季節(jié)將它們單獨(dú)放在一起，讓它們自然授精。等出現(xiàn)雄魚(yú)一直追逐雌魚(yú)的情況，就說(shuō)明雌魚(yú)即將生產(chǎn)了。準(zhǔn)備魚(yú)巢，讓雌性生產(chǎn)。生產(chǎn)完畢后，需及時(shí)將魚(yú)巢拿出來(lái)，之后再轉(zhuǎn)移到孵化池中進(jìn)行孵。孵化出的小魚(yú)要悉心照顧。

雌雄鑒別 1.從體形看 身體短粗而豐滿(mǎn)、腹部肥大者為雌魚(yú)，雌魚(yú)越接近臨產(chǎn)時(shí)腹部膨大越明顯，尤其是到了4月中下旬，雌魚(yú)的腹部就特別脹大；體形瘦長(zhǎng)者為雄魚(yú)。 2.從生殖孔看 雌魚(yú)生殖孔寬而扁平，稍有外凸，用手輕壓腹部有卵粒排出；雄魚(yú)生殖孔小，內(nèi)凹，成熟的雄魚(yú)輕壓腹部便有白色精液流出。 3.從胸鰭來(lái)看 雌魚(yú)的胸鰭呈圓形較大；雄魚(yú)的胸鰭粗壯而強(qiáng)硬，胸鰭端部略小而稍圓。此外，在性成熟階段，可從胸鰭邊緣條上有無(wú)“追星”來(lái)檢查，用手撫摩鰭條，如有粗糙的角質(zhì)狀凸起者為雄魚(yú)，光滑者為雌魚(yú)。 4.從頭部看看 雌魚(yú)的頭部稍窄而較長(zhǎng)；雄魚(yú)的體形較瘦長(zhǎng)，頭部寬而短，額部稍突起。從產(chǎn)卵動(dòng)作看，雌魚(yú)在產(chǎn)卵期間不停地游動(dòng)，引誘雄魚(yú)追尾。

鰱魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù) ??1、食性 ??鰱生活于水上層，主食浮游植物，也食少量浮游動(dòng)物。輪蟲(chóng)為魚(yú)苗下塘培育的開(kāi)口活餌料，也喜歡吃豆?jié){等類(lèi)似輪蟲(chóng)大小的其他人工精飼料。隨著魚(yú)苗不斷生長(zhǎng)，到夏花階段以后，鰓耙基本長(zhǎng)成，逐漸轉(zhuǎn)為濾食浮游植物，通過(guò)池塘施肥，培植水質(zhì)，可以使鰱生長(zhǎng)良好，而各生長(zhǎng)階段都喜食各類(lèi)粉狀人工精飼料。 ??2、生長(zhǎng)鰱屬于生長(zhǎng)快的大型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。性成熟年齡為3—4齡(流域)。體重增加以3—6齡快，以后減慢;體長(zhǎng)增長(zhǎng)以1—4齡較快，第4齡后減慢。 ??3、繁殖 ??鰱屬于大江類(lèi)。在天然條件下我國(guó)主要大江河干流均有其產(chǎn)卵場(chǎng)，產(chǎn)卵季節(jié)親魚(yú)可游至產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖，但在人工池養(yǎng)條件下則不能。 ??鰱魚(yú)性成熟年齡和個(gè)體大小與緯度(熱量)有密切關(guān)系。在我國(guó)華南，性成熟年齡為2—43齡，體重2kg左右;在華中，性成熟3—4齡，體重3kg左右;在東北，性成熟5—6齡，體重5kg左右。此外，性成熟還與營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)，營(yíng)養(yǎng)不同，性成熟年齡和體重也會(huì)出現(xiàn)差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個(gè)體也比雌性偏小。

鰱魚(yú)苗的市場(chǎng)價(jià)格主要由品種、規(guī)格及購(gòu)買(mǎi)數(shù)量決定，一般在0.02～0.5元左右一尾。鰱魚(yú)是典型的濾食性魚(yú)類(lèi)，在魚(yú)苗階段主要吃浮游動(dòng)物，長(zhǎng)達(dá)1.5厘米以上時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，亦吃豆?jié){、豆渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料，適宜在肥水中養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖中鰱魚(yú)屬于套養(yǎng)魚(yú)類(lèi)，套養(yǎng)在主養(yǎng)鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú)、團(tuán)頭魴的池塘中，處于服從地位。