早餐粉類培訓(xùn)：棲楓渡魚粉，白露塘殺豬粉，現(xiàn)煮鮮魚頭粉，正宗桂林鹵粉，絕味牛肉粉，牛腩粉，佳品牛雜粉，開心花甲粉，遵義羊肉粉，燒烤，奶茶。

包點(diǎn)系列培訓(xùn)：包子，饅頭，卷子，窩窩頭，五谷雜糧包燒麥等。

小吃鹵味培訓(xùn)：鴨脖，鴨爪，鴨腸，鴨胗，鴨頭，蝦尾，毛豆，藕片，雞爪，雞翅，豬尾，豬頭，豬腳，豆腐，土豆等等。