不得不說，“五糧液”這個名字，沒有曲高和寡的孤高，也沒有市井煙火的凡俗，在街邊老嫗也能理解真意的同時，又兼?zhèn)淞恕拔寮Z為魂，釀瓊漿，造玉液”的風雅滋味，真正做到了雅俗共賞。值得注意的是，五糧液得名，是在封建制度與近代化革命交割的歷史節(jié)點上。當時的文人，紛紛開眼看世界，立足中國，面向國際，放眼全球，謀求國家的變革，追求新時代的進步?！皫熞拈L技以制夷”成為了當時的時代最強音。“五糧液”名字身上，那大開大合的氣勢和簡單不失風雅的韻味，正是中國與世界碰撞出來的火花中極具代表性的一束。如今，“五糧液”這個名字已經使用了111年，早已被深深鐫刻在中國白酒的歷史豐碑上?！拔寮Z液”正在用積極、奮發(fā)的文化內核為品牌持續(xù)賦能，五糧液回收在“美好生活是奮斗出來的”社會主流價值觀下，譜寫著時代最強音。

我國是一個酒文化底蘊十分深厚的大國，白酒也是我國獨有的一類酒類飲品。那么白酒到底什么味道?有的說“苦”，有的說“嗆”，有的說“香”，竟然還有的說“甜”。不管答案是什么，如果說“辣”，想必所有人都不會反對。那么，白酒為什么會辣?辣味是白酒度數引起的嗎?越是高度酒就會越辣嗎?

首先明確一點，白酒的“度數”是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

然而這并不是重點，重點是，純乙醇在味覺上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度數沒半點兒關系!

五糧液怎么就淪為白酒行業(yè)的老二了？

“以前都是喝濃香，喝慣了醬酒就回不去了”，有網友如是說。在白酒行業(yè)，茅臺是醬香酒老大，而五糧液是濃香酒的代表。

但劉暢認為，香型是個偽概念，最根本的還是品牌力?！熬捅热缦隳蝺旱陌鷲垴R仕的包相比，其實質量上不差多少，只是品牌定位和消費者感受不一樣?！?

在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，茅臺既是酒也是面子，還是送禮佳品，也是具有金融屬性的投資品。曾有網友說，在中國，茅臺是僅次于房子的投資品?！捌鋵嵨寮Z液第八代精品也想走茅臺金融屬性這條路，也就是說，賦予第八代精品更多的功能”，朱丹蓬告訴中國新聞周刊。

然而，劉暢認為，五糧液提價所帶來的金融屬性有限。提價后五糧液每瓶1399元，而茅臺的終端零售價還在每瓶2000元以上，兩者之間的差距還很大。

他認為，五糧液被茅臺超越的核心原因，是之前過度開發(fā)品牌，子品牌太多，生產管理問題頻出，嚴重沖擊了主品牌的價值。另外，之前廠商之間存在過度的博弈，以及公司對中間環(huán)節(jié)過度提價，導致最終市場出現(xiàn)亂象。

“相比茅臺，五糧液的品牌影響力差，制造市場短缺的能力差”，香頌資本執(zhí)行董事沈萌直言道。

根據市場抽查，仿冒名酒以五糧液多。真品五糧液商標用紙、印刷、色彩規(guī)范?！拔寮Z液”三個字系用凹凸版印制，表面光滑，有凸出感，字體清晰，邊緣不毛，字體線條無斷裂，整體色彩飽和，套印準確，印刷商標上的凈含量，酒精度、原料、廠名、廠址等鉛印部分的各小字非常清晰。假“五糧液”商標印刷粗糙，“五糧液”三個字筆劃有斷裂。印刷用油墨光潔度不好，整體色彩不飽滿，不均勻，字體邊緣模糊，毛糙。 再從酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白凈、透明、整體均勻、無氣泡、無褶皺，瓶上字體清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、氣泡，瓶上的字也不清晰?！拔寮Z液”瓶蓋子的接口外（即鎖口）銜接的是否平整、光滑。五糧液瓶蓋上是否有防偽標記，標記是否正規(guī)。