宜賓地區(qū)土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優(yōu)質(zhì)土壤，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。特別是宜賓紫色土上種植的高粱，屬糯高粱種，所含淀粉大多為支鏈淀粉，是五糧液獨(dú)有的釀酒原料。五糧液筑窖和噴窖用的特殊弱酸性黃粘土，粘性強(qiáng)，富含磷、鐵、**、鈷等多種礦物質(zhì)，尤其是**、鈷這兩種礦物質(zhì)只有五糧液培養(yǎng)泥中才有微弱量。

另外，五糧液的生產(chǎn)需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發(fā)酵，而適應(yīng)150多種微生物共生共存的獨(dú)有微生物圈，只有在宜賓才能找到。即便是同樣的配方，相同的工藝，離開(kāi)了宜賓，離開(kāi)了五糧液集團(tuán)，也不可能釀制出酒味如此、如此完美的五糧液。

中國(guó)白酒釀造有一條定律——“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好須得窖池老”，五糧液集團(tuán)目前還在使用的明代古窖池群有古窖16口，至今已有600多年的歷史。這些古窖池經(jīng)過(guò)幾百年的連續(xù)使用和不斷維護(hù)，其微生物繁衍至今從未間斷，成為我國(guó)現(xiàn)存最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池。這里的各項(xiàng)操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝，從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。它承載了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中華酒文化，其歷史價(jià)值十分重要。

回收辨別特征一

小盒外包裝所用的煙用包裝膜（透明紙）材質(zhì)差異：真品小盒所用煙用包裝膜（透明紙）材質(zhì)表面清脆、摩擦系數(shù)較低，手觸摸透明紙表面較光滑，透明紙紙質(zhì)較薄且透明度高；假煙小盒用的包裝膜（透明紙）粗劣、摩擦系數(shù)較高，手觸摸透明紙較滯手，透明紙較厚。

煙酒回收辨別特征二

小盒拉帶線材質(zhì)及防偽技術(shù)差異：真品小盒拉帶線材質(zhì)為不干膠專用線，在熒光燈照射下會(huì)顯示紅色字母圖案，在正常光線下觀察時(shí)，不同角度會(huì)顯現(xiàn)出紫紅色；假煙小盒拉帶線材質(zhì)為普通拉帶線且生產(chǎn)工藝粗糙，不具備真品卷煙拉帶線所呈現(xiàn)出的特征及效果。

煙酒回收辨別特征三

小盒正面警示語(yǔ)字體印刷工藝差異：真品小盒字體邊緣干凈，商標(biāo)紙底色為點(diǎn)狀微小顆粒，印刷細(xì)膩；假煙字體邊緣是均勻鋸齒狀，顆粒大、印刷不均衡且粗糙。

煙酒回收辨別特征四

小盒底部包裝工藝及商標(biāo)紙印刷差異：真品小盒底部商標(biāo)紙折疊為機(jī)械包裝工藝，商標(biāo)紙邊緣無(wú)脫漆掉色；假煙小盒底部商標(biāo)紙折疊多為手工包裝，折疊不夠平整，均為凸起狀，商標(biāo)紙邊緣多有脫漆掉色。

茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。 [6-8]

茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！?/p>

茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開(kāi)關(guān)透氣孔，控制溫濕度。