重慶學習涼面哪里好正宗涼面做法大全一對一教學

正宗涼面就去重慶飄味香

近期，在大街小巷可以看到，做涼面的生意開始火爆起來。重慶學習涼面哪里好呢，正宗的涼面做法大全哪里有呢?接下來就跟隨記者一起來詳細了解下涼面吧。

涼面又被叫做冷面（這里的冷面只是俗稱，并不是指真正的東北三省的朝鮮族冷面），是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用；現于便利商店也見販賣盒裝涼面，便利店涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。于日本、香港等地，一些袋裝小吃店會售賣袋裝涼面。方便又容易攜帶，在成都，很多夜宵小吃街都有涼面小攤的身影。

大家可能嘗試過陜西，山西的油發(fā)涼面，印度咖喱冰面，甘肅蘭州牛肉拌面，相對于這些聽起來高大上的各地美食來說，成都的涼面來得更加親切，更加平易近人。它所需要的原材料也是相當的接地氣。比如我們常見的面，西紅柿，黃瓜，姜片，花椒油，核桃，辣椒面，姜蒜水，醬油，白糖，雞精，花椒粉，蔥花，香醋，醬油。就一些家常的調料，就可以做出一份美味的涼面來啦。雖然是一份簡單的涼面，卻已經道盡了成都人所有的情結

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