英文：Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力：80萬U/g。

性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。最適作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。最適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0?；钚栽诜磻?yīng)系統(tǒng)中需要有Mg2+及Co2+。其最適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L?？扇苡谒蝗苡谝掖?、氯仿和乙醚。

用途:酶制劑.

用量：用于制造果葡糖漿，可按生產(chǎn)需要適量使用。

【產(chǎn)品包裝】1kg/鋁箔袋

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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