在二百多年歷史長河中，“福建老酒”一直為人所津津樂道。它選用上等糯米、福建特有的古田紅曲和60多味名貴中藥調(diào)制的藥白曲為糖化發(fā)酵劑，每年利用天然氣候，低溫長時間發(fā)酵，以培養(yǎng)其風(fēng)味，冬釀春成，酒液經(jīng)3－5年或更長時間自然陳釀、生香，既具有典型紅曲黃酒的芳香氣味和自然形成的紅褐色酒體，又不含任何人工色素和香味劑成分。因其風(fēng)味獨特，富含營養(yǎng)成分，故有“液體蛋糕”之美稱，民間則以“開壇香萬里，洗甕醉千家”傳頌。

多年來福建老酒持續(xù)暢銷國內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、日本、香港、歐洲、東南亞等二十多國家和地區(qū)，博得海內(nèi)外廣大消費(fèi)者的一致贊譽(yù)。